【またまた極上の仔羊が届きました!】

いつもご覧いただき、ありがとうございます。。。と書きつつ、ブログの方はすっかりご無沙汰してしまいました。。。 以前 CLOUDNINE でメーカーズディナーを行った時の主役で、私も昨年訪問した 北海道足寄 の 石田めん羊牧場 さんから届きました。 今回は、8ヶ月齢の仔羊 サウスダウン種 に ポールドーセット種 が1/4掛け合わさっているものです。 画像は骨付きの背肉のロースト。 …

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【ツマミとハナビ】内容が決まりました

いつもご覧いただき、ありがとうございます。 先日サラッとご案内しました、7/27 土曜日の隅田川花火大会当日限定のテイクアウト 【ツマミとハナビ】内容等決まりましたのでご案内いたします。 お料理は勿論すべて自家製、ワインがススム(ビールも良いかもしれませんね)内容です。 サイズ感ですが おおよそ 26㌢×16㌢×5㌢ の入れ物。 2名ならそれなりのボリューム、4名なら一…

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今日から6月ですね!

いつもご覧いただき、ありがとうございます。 今日から6月ですね〜。早いなぁ… チョット? 久しぶりにキッシュを焼きました。今回は、ズッキーニ、鶏のコンフィ、新赤玉ねぎ。切り分けた後、オーブンで温めてご用意いたします。 それと、明日はランチ営業いたします。 先週は急遽お休みをいただきご迷惑をおかけいたしました。 さて、明日 6/2 のランチのお料理は、 スティックセニョール…

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