記事の拡散 どうぞよろしくお願いいたします

北海道、南富良野が台風の影響で甚大な被害が出ております。少しでもお力になれればと、記事の転載をいたしました。どうぞよろしくお願いいたします。 https://www.facebook.com/charity.marche/?notif_t=fbpage_fan_invite&notif_id=1472953941155665

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産地訪問記 #5 くわはら農園さんへ

いつも、ありがとうございます。 先日の定休日に、弊店で使っているお野菜の生産者さん『くわはら農園』さんに行ってきました。 茨城県・筑波山の麓に畑があり、有機栽培・無農薬で少量多品種のお野菜をご夫婦で育てています。 ご自身で肥料から作り、作物に合わせた土を作るところからやられています。 この写真、カボチャなどの畑でフカフカの状態の畑です。 ここから、畑を何箇所かご案内いただきました。…

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産地訪問日記 #4

いつも、ありがとうございます。 四国への産地訪問日記はこれで最後です。 最終日の10日に伺ったのは『土佐あかうし』の生産農家さんのところへ視察に伺いました。 さて、『土佐あかうし』についてザックリと説明しますと…明治時代から農耕用の使役牛として飼われていた牛を、高知県内で肉用に品種改良した褐毛和種の茶色の牛です。 ちょっと前に店で使った、熊本の赤牛も褐毛ですが、血統も違うので、肉質も全く別の…

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