クリスマスのお知らせ。 2018年12月10日 いつもご覧いただきありがとうございます。 何かとバタバタしていて告知したつもりでいました・・・。 今年のクリスマスも例年同様、12/22-24日は特別なコースをご用意いたします。 ☆お1人様 ￥8000 乾杯のスパークリングワイン付き 税別 お料理 食材はもう少し先にならないと確定できないのですが、お料理とデザートの全6品を予定しており、今年はジビエを組み込みます。上記のコースは、…続きを読む
最近のお料理です 2018年12月03日 いつもご覧いただきありがとうございます。取り急ぎですが・・・最近のお料理のメニューをアップいたします。すぐに入れ替わるものもありますのでご参考までに・・・お料理.pdf 宜しくお願いいたします。続きを読む
カルガモ 登場中です 2018年11月26日 いつもご覧いただきありがとうございます。 fakebookやInstagramなどにパパっとアップしてばかりでしたが、スポットで登場中のお料理をご紹介します。 まずはコチラ小ヤリイカに詰め物を（ゲソ、エンペラ、麦、松の実）を詰めて、イカ墨ソースで煮込んだお料理。意外に思われるかもしれませんが、しっかりした赤ワインがよく合います。 続いてコチラ北海道産の白子。片面だけパン粉を…続きを読む
