1/4 18:00から営業再開いたします

いつもご覧いただき、ありがとうございます。

昨年中もご足労いただき誠に有難うございました。
本年も今まで同様、 ワインと料理を合わせたときの面白さ や 産地や生産者さんへのご興味を持っていただける…
そんなワインと料理をご用意していきます。
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さて、今日はブルゴーニュの村名をグラスで。チャーミングな果実味のメルキュレィ。
みなさんが想像するブルゴーニュの赤ワインだと思います。

もう1本もグラスで、フランスから。
スイスとの国境の地、ジュラ地方のシャルドネ。
冬のリゾートで有名のようですが、実は隠れた? 美食の地でもあります。故に産するワインもクオリティが高いものが多いのです。で、これは、シャルドネ。
シャルドネ…と書いてあるとワインに詳しいお客様は何故か敬遠するんですよね〜(笑)
ですが、シャルドネは「個性がないのが個性」と言われる品種。栽培方法や醸造方法、産地や畑の影響が凄く反映される品種なので、実は1番バラエティに飛んだ味わいになるのかなと思ってます。世界中で栽培されてますから尚更ですね。。。
フワッと香る樽香、長い余韻、まろやかで豊かな酸味とチョーキーなミネラル、レモンのコンフィチュールや白い果実…そんな香りと味わい。。。
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ということで、本年もどうぞ宜しくお願いいたします♪

ご興味あれば是非