桃の季節ですね…

いつもご覧いただき、ありがとうございます。

季節の桃を使ったデザートが登場です。

20170801181407669.jpg
★3種類の桃 3種類の調理法のパフェ
白桃はコンポートに、その煮汁はジュレに、
一番上にある黄色のものは、ワッサー(桃とネクタリンの自然交配種)のアイスクリーム
1番底には、山桃のピューレをマスカルポーネと一緒に。

上から順に召し上がっていくと、味わいが変化していきより楽しめるかと。
取り分けて召し上がるのは現実的ではないと思いますので、是非お一人で召し上がってくださいませ。

ご興味あれば是非。