冷たくサラリと入る…

いつもご覧いただき、ありがとうございます。

急に暑くなって驚いています。
こんな陽気の時にこその、お料理、スポットですが新作です。

★冷製 季節のお野菜 牛のコンソメジュレ
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くわはら農園さんやイナゾーファームさんから届いたお野菜を、牛のコンソメで食感を残して炊き上げ、しっかり冷やしたジュレ寄せです。
焼き茄子、人参、玉ねぎ、トマトなど馴染みのあるお野菜たちですが、是非スパークリングや白ワインと合わせていただきたいです。

暑い夏がいよいよ始まります。
季節のお野菜で涼んでみてはいかがですか?

ご興味あれば是非。