香ばしいコンフィのサラダ

いつもご覧いただき、ありがとうございます。

さて、具沢山のワインが欲しくなるサラダです。

以前もご用意していましたが、復活です。

大山鶏のモモ肉をコンフィにし、香ばしく焼き上げ、ポーチドエッグとレンズ豆と合わせたサラダ。

卵を崩してお楽しみください。

軽やかな赤、コクのある白、どちらでもよろしいかと…

ご興味あれば是非。
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