【週末ってことで、ちょっと良いグラスワイン】

いつも、ありがとうございます。

今週もご用意しております。
ちょっと良いグラスワイン。恒例になってきましたね…

Sayigny-les-Beaune 2013 Vieilles vignes
サヴィニィ・レ・ボーヌ 2013 ヴィエイュ・ヴィーニュ
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生産者はサヴィニィのルイ・シェニュさん。
美人姉妹が運営するドメーヌです。

少し若めですが、赤スグリなどの華やかな赤いベリーの香りと土のニュアンス、明るい色合い。
チャーミングで爽やかな酸味と、じんわり来るクリアな果実味。
軽やかさの中に、滋味深い旨味があるのは古樹由来かと。
春らしい味わいと言うと言い過ぎですかね…

さて、このヴィンテージはプルミエ・クリュのレ・ラヴィエールが1/3ほどブレンドされています。
古樹、しかもプルミエがブレンドされている、サヴィニィ。このアペラシオンのエレガントさがよく出ているのかなと。
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本日届きました、国産のアスパラソバージュと天然の山菜のフリットと楽しんでいただければ…

1杯 1,650円(税抜き)

ご興味あれば是非!!