新しくメニューに登場です。
ラムの自家製ソーセージを添えた、ジャガイモとトランペット茸のグラタン
このグラタン、実は既に登場しておりますが、お料理が想像し易いのか人気メニューになりつつあります。
もともと、ソーセージと一緒にと思ってましたが、ちょっとバタバタしていまして時期がズレてしまいました。
コクのある白、重すぎない赤ワインなら難しく考えずよく合うと思います。
ラムのソーセージは所謂『メルゲーズ』です。
スパイスを数種類使い香り高くグラタンとトランペット茸の香りともよく合う仕上がりになりました。
ご興味あれば是非。