人気？の パクチー

いつも、ありがとうございます。

前菜的なお料理の新作です。

パクチー、鶏肉、ナッツ、トマト、人参のまぜまぜサラダ

パクチーを使うと、エスニックなイメージでしょうけど、そこは上手くワインに合うように仕上げてあります。
柑橘とトマトの香りにパクチーの個性的な香り、柔らかい鶏肉とカリッとしたナッツの食感が良いアクセントです。
アルザス系の白ワインやスパークリングが宜しいかと。
ご興味あれば是非！