CLOUD NINE のブログ

いつもご覧いただきありがとうございます。 毎月テーマを変えおこなっている「ゆる〜いワイン会」11月のテーマは、なぜか今まで一度も取り上げていない【ボルドー】です。 ボルドーといえば世界を代表する一大ワイン産地ですね。スパークリング、白、ロゼ、赤、甘口など様々なワインが造られています。その味わいは王道とか、濃いやつ、しっかりしてる…とかとか色々イメージはあると思いますがそのあたり実際どうなのか… を楽しんでいただければ。 ワインは6種、画像のワイン【レディ・ランゴア / 2014】も組み込みそれぞれのワインに合わせた料理を3皿、これにミネラルウオーター付きのいつも通りな感じです。 ✲日時11/17（日）13:00 ドアオープン13:20 スタート（揃い次第スタートします）16:00 終了 ✲会費 / ￥15,000 税込 現金にて。 ご参加、ご予約お待ちしております♪

 毎度の枕詞で恐縮ですが久しぶりのブログ更新となりましたが、それにしても10月も後半なのにこの陽気はなんなんでしょう？日本は四季が無くなると言われ続けていますが、各地の農家さんなどの苦労を考えるとやるせない気持ちになりますね。  さて、しばらく欠品でしたCL9定番のクラフトビール「さしま茶エール」入荷しました。細かい商品情報はさかい河岸ブルワリーさんのホームページをご覧いただくとして…  各地の生産者さんを訪問する時は、いつも道の駅に立ち寄るようにしています。 というのも、地元でしか流通していないような素材や料理など、面白い発見があるからでこの時も同じように立ち寄りました。 数年前のその日も、茨城県方面の生産者さんを訪問した際に、道の駅へ休憩がてら立ち寄り…駐車場に入るとなんと小さいブルワリーがあるではないですか！ ブルワリーでの作業はその日はお休みだったようですが、このとき立ち寄った道の駅さかいのショップに入るとクラフトビールのコーナーがあり、迷わず全種類購入。翌日店で試飲し、その品質に驚き、すぐに連絡を取り取引させていただけることとなりました。  こう書くと地方に行くときは素材などを「探し」に行ってると思われそうですが、このような出会いは本当に偶然で、基本的にはアポを取り訪問するスタイルで、その道中でたまたま素敵なものが見つかることがあるって話ですね。あとは、訪問先でのご紹介で繋がったりで、高知県宿毛市の食…

いつもご覧いただきありがとうございます。 ワイン会のご案内です。 今回のテーマは 〈 食後酒とデザート 〉 まだまだデザートにはコーヒーか紅茶を一緒に… という方が多いのですが、お酒と合わせることで料理同様に味わいが広がり、デザートの時間がより豊かになります♪ デザートは3皿、季節のフルーツ、ショコラベース、カスタードなどクリームがベースのものを予定しています。 デザートばかりなのもなかなかしんどいと思うので、お料理もご用意します（前菜とメイン） 食後酒は甘さの度合いが違うワインを3－4種とハードリカー、料理にもワインをご用意します。 デザートと食後酒、新しい扉を開けてみませんか？ 🍷日時 10/27 日曜 13:00 ドアオープン 13:15 スタート（揃い次第スタートします） 16:00 終了 🍷内容と会費 食後酒 4-5種 デザート 3皿、 料理に合わせたワイン、料理2皿、ミネラルウォーター 会費 ¥12,000 (税込・現金にて) 4名で開催、最大8名 ご予約はお電話、またはメッセージにて承ります。 どうぞよろしくお願いいたします。 こちらはご用意するかは未定ですが、イメージとして・・・