夏季休暇のお知らせ

いつもご覧いただき、ありがとうございます。 8月に夏季休暇を以下の日程でいただきます。 毎週月曜の定休日は変わらずです。 8/13~16 まで夏季休暇 どうぞ宜しくお願いします。

続きを読む

2017 夏の産地訪問記 #2 北海道士別 イナゾーファーム

いつもご覧いただき、ありがとうございます。 先日の産地訪問記、2軒目は北海道士別市で有機トマトを作っているイナゾーファームさんへお邪魔しました。 イナゾーファームさんは、ご家族で運営されている農家さんです。 トマトの他に、もち米も作っています。 当店では、この有機のトマトを使った、 「メチャクチャ旨いトマトジュース」 http://cl9.seesaa.net/article/430127…

続きを読む

冷たくサラリと入る…

いつもご覧いただき、ありがとうございます。 急に暑くなって驚いています。 こんな陽気の時にこその、お料理、スポットですが新作です。 ★冷製 季節のお野菜 牛のコンソメジュレ くわはら農園さんやイナゾーファームさんから届いたお野菜を、牛のコンソメで食感を残して炊き上げ、しっかり冷やしたジュレ寄せです。 焼き茄子、人参、玉ねぎ、トマトなど馴染みのあるお野菜たちですが、是非スパークリングや白ワイ…

続きを読む