CLOUD NINE のブログ

いつもご覧いただき、ありがとうございます。 さて、具沢山のワインが欲しくなるサラダです。 以前もご用意していましたが、復活です。 大山鶏のモモ肉をコンフィにし、香ばしく焼き上げ、ポーチドエッグとレンズ豆と合わせたサラダ。 卵を崩してお楽しみください。 軽やかな赤、コクのある白、どちらでもよろしいかと… ご興味あれば是非。