香ばしいコンフィのサラダ

いつもご覧いただき、ありがとうございます。 さて、具沢山のワインが欲しくなるサラダです。 以前もご用意していましたが、復活です。 大山鶏のモモ肉をコンフィにし、香ばしく焼き上げ、ポーチドエッグとレンズ豆と合わせたサラダ。 卵を崩してお楽しみください。 軽やかな赤、コクのある白、どちらでもよろしいかと… ご興味あれば是非。

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4月のお休みのお知らせ

いつもご覧いただき、ありがとうございます。4月は定休日の毎週月曜と13日がお休みとなります。  3日 (月)10日 (月)13日 (木)17日 (月)24日 (月) また、少し先ですが、ゴールデンウィークはご予約が集中する傾向がありますのでお早目にお電話いただければと思います。どうぞ宜しくお願いいたします。

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3/24からのメニューです。

いつもご覧いただき、ありがとうございます。すっかり更新の間隔があいてしまいました・・・前回ブログを更新してからも色々とお料理は入れ替わっておりますが、日々の雑務に追われてしまい・・・以下のPDFをご覧くださいませ。170325 お料理.pdf冬から春に変わりつつありまして、お料理も順次入れ替えております。オススメしたいものは、国産の牛肉を使ったロースト。黒毛和種や短角牛、肥育のジャージーなど、そ…

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