コガモのお皿

いつも、ありがとうございます! 先日のコガモのお皿はこんな感じになりました。 一皿に一羽全てを様々な調理法でご用意しております。 胸肉はロースト ササミはソテー 手羽とモモは唐揚げ 内蔵はグリエ ガラは出汁をとり、赤ワインとトマト、スパイスを使いエキゾチックな香りのソースに それぞれの部位を、それぞれお楽しみいただけます。 ご興味あれば是非。 ご来店お待ちしております。

続きを読む