シュークルート

いつも、ありがとうございます。 フランスには様々な地方料理があるのですが、今回はアルザス地方のお料理を新作としてメニューに加えました。 シュークルート 本来であれば、キャベツを乳酸発酵させてシュークルートを作り、豚肉の加工品や頬肉など、お野菜と煮込むお料理ですが… シュークルートは即席の作り方です。 なので『シュークルート風』になるのですが… ですが、味わいはシュークルートらしい、旨…

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