ちょっと良いグラスワイン

いつも、ありがとうございます。 GWで少しお休みしておりましたが、今週末もご用意します。 今回はコチラ Côtes de Nuits-Villages 2013 Jean-Charles Rion コート・ド・ニュイ・ ルージュ 2013 ジャン・シャルル・リオン コート・ド・ニュイ・ヴィラージュはブルゴーニュの広域指定地域です。 このアペラシオンを名乗れるのは、コート・ド・ニュイの北端と…

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グラスワインはこんな感じです

いつも、ありがとうございます。 たまにはグラスワインのご紹介を。 不定期でチョコチョコ変わってますが、上から順に… スッキリしたスパークリング 果実味と爽やかな味わいのリースリング アルバリーニョ主体の厚みのある味わいの白 熟成感と樽の香りの調和が心地よいシャルドネ 濃い果実味と滑らかな優しい酸味、凝縮度の高いテンプラニーリョ チャーミングな果実味が凝縮したボージョレのような、ツ…

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8~10日までお休みをいただきます。

いつも。ありがとうございます。8から10日まで、愛媛県と高知県の産地へ視察に行くため連休をいただきます。素晴らしい食材を創ってくださる下さる生産者さんの情熱を感じ取り、皆様にお伝えできる視察にしたいと考えています。連休明けは、四国の食材を使ったお料理を少し増やせればいいな、と色々考え中です・・・なお、ご予約・お問い合わせは11日以降に承ります。 誠に勝手ではありますが何卒ご了承くださいませ。

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