2月25日のワイン その3

お待たせいたしました。 3本目のワインをご紹介します。 画像の右のワインです。 ★Savigny-les Beaune  François GAY サヴィニ・レ・ボーヌ  フランソワ・ゲ やや明るい色合い。 柔らかいベリーの香りの中に甘やかな香り、紅茶や出汁的なニュアンス。 タンニンは非常に細かく溶け込んでいて、赤いベリーを思わせるきれいな酸味は滑らかで、熟成からくるうまみとよく調和する。 薄…

続きを読む

掲載させていただきました

いつも、ありがとうございます。 先日、東京ウォーカーさんからの取材を受けさせていただきまして、その時のものが掲載しになりましたのでご案内いたします。 錦糸町・亀戸 ・両国など地域に限定した、東京ウォーカーのムックです。 色々と魅力のあるお店が掲載されていますが、当店も是非(笑) 巻頭の特集に掲載させていただきました。 どうぞ宜しくお願い致します。

続きを読む

ビールの新顔です。

いつも、ありがとうございます。 定番のビールを入れ替えましたのでご紹介します。 オーストラリア・メルボルンのオーガニック認定のビールです。 MOUNTAIN GOAT BEER / Organic / Steam Ale 4.5% シトラとカスケードの2種類のホップを使い、パッションフルーツのような香りの爽やかさ。 苦味は少なく軽やかな飲み口。 1杯目、食前酒としてちょうど良…

続きを読む