愛媛県、八幡浜より いいのが届きました!

いつも、ありがとうございます。 愛媛県、八幡浜から新鮮な魚が届きました。 殺風景な画像ですが・・・ ヒゲダラ と クエ です。 どちらもそんなに大きくないので、皿数は取れませんが、ウチあたりの店では、なかなか使えないお魚です。 ヒゲダラは、香ばしくムニエルで。 ちなみに、バター焼きがムニエルと言うと、ちょっと違いますが、その辺りはご来店頂いた時にでも。 クエは、カルパッチョ…

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スペインの白ワインです。

いつも、ありがとうございます。 新しく登場するグラスワインのご案内です。 パコ&ロラ ロロ アルバリーニョ スペイン北西部、大西洋に面した リアス・バイシャス地域の白ワインです。 カリンを思わせる華やかな香りに すごく凝縮したグレープフルーツのような味わい。 柑橘の甘酸っぱさと、ほろ苦さが後を引きます。 お料理にもかなり合わせやすく、ついつい飲み過ぎて…

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