ジビエのコース ご用意いたしました!

いつも、ありがとうございます。徳島からウリボウ (仔イノシシ) が入荷いたしました。 各部位、色々あるのですが・・・せっかくの貴重なジビエ、いろいろ召し上がっていただきたいと思いまして、コースにしてみました。アラカルトでもご用意いたしますので、数量限定となりますがこの機会に是非! コースはこんな感じです 日本のジビエのコース #1 お一人 7500円・徳島から 仔イノシシとフォアグラのパテ ルバーブのコンフィチュールと・北海道から 蝦夷鹿をボロネーゼで、手打ちのフェットチーネ ・徳島から 仔イノシシ 背肉とバラ肉のロースト ウリボウの旨みの詰まった、エキスのソースで・この他に、四国など産直のお魚を使ったお料理が 1~2皿 入ります。またこちらに合わせた、すこーし熟成したワイン (ローヌとかブルゴーニュとか、ロワールとか・・・)ご用意しておりますので、お気軽にお問い合わせくださいませ。 ご予約お待ちしております。 ちなみに、この他のコースをこちらでご案内しております http://cl9.seesaa.net/category/25012635-1.html どうぞよろしくお願いいたします。

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ご要望の多いコース 始めました

いつも、ありがとうございます。ご要望の多いコースをご用意してみました。 詳細は、ブログのこちらのページにてご確認ください。http://cl9.seesaa.net/category/25012635-1.html 宜しくお願いいたします。

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山と畑の恵み

いつも、ありがとうございます。 週に何度か、不定期ですが農家さんから野菜を送っていただいております。 長野県飯山のママファーム 茨城県石岡のくわはら農園 どちらも無農薬だったり自然栽培で、香りと味が違います。 ちょっと珍しいお野菜もあったりして、毎回楽しみです。 付け合せや、サラダ、野菜のお料理などに使わせていただいております。 旨いお野菜も是非、楽しんでくださいませ!!

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