CLOUD NINE のブログ

いつも、ありがとうございます。 来月、７月２５日は隅田川花火大会。私どもは、当然のごとく仕事なので見に行くことはできないのですが、押上界隈の方はご自宅で観覧されることが多いようですね。 そこで、リクエストをいただいた花火観覧向けのオードブルのセットを数量限定でご用意しようと思います。 オードブルのセットは事前予約制となりますが、オードブル一台で、６～８名分のボリュームで、１台　8,500円（税込）　となります。 内容ですが、当店の定番のパテなど色々と検討中ですが、野菜、魚、肉とバランスを取りつつ、ワインやビールに合うものを６～７種類詰め合わせる予定で、ワインなら2~3本は軽く楽しめるイメージのオードブルになる予定です。 詳細は決まり次第ご案内いたします。 ご予約、ご興味等ありましたらお気軽にお電話などでお問い合わせください。

いつも、ありがとうございます。 徳島から夏のジビエが届きました。 本州鹿です。 囲い罠で捕まった、駆除対象の仔鹿です。 脂は少なく、アッサリとしながらも、餌が豊富な今の時期の鹿は旨味がたっぷりです。 南部鉄器のグリル板で、シンプルにグリルして、骨から採った出汁を使い、軽やかな赤ワインソースとルバーブのコンフィチュールとあわせてご用意しています。 数量限定です。 ご興味あれば是非！

いつも、ありがとうございます。 愛媛県深浦から、いい魚届きました。 定番のカルパッチョでもご用意しますが、香ばしく焼いたポワレと夏野菜の組み合わせを、旨味たっぷりのイカ墨のソースでご用意しています。 ご興味あれば是非。