初夏の産地訪問 #6

いつもご覧いただき、ありがとうございます。 十勝のチーズ工房訪問もここで最後となります。この日は、帯広から南に1時間弱移動し、大樹町にある半田ファームさんにお邪魔しました。http://handa-farm.com/ 半田ファームさんのホームページです。 CLOUD NINEでご用意しているチーズは、この一種類だけなのですが・・・ハードチーズ(こちらがメイン)やヨーグルトなども製造されて…

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2018 初夏の産地訪問 #5

いつもご覧いただき、ありがとうございます。産地訪問記の続きです。 ランランファームさんに伺ったあと、1時間ほど移動して共同学舎さんに伺いました。 国道から少し入ったところの山のふもとにあります。 共同学舎さんの詳しい事は以下のリンクをご覧ください。http://www.kyodogakusha.org/aboutus.html こちらのでは、様々なタイプのチーズを作っていらっしゃいますが…

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2018 初夏の産地訪問 #4

いつもご覧いただき、ありがとうございます。ゆっくりなペースですが、十勝に行ったときのお話をアップしていきます。引き続き宜しくお願いいたします。 本間さんの「しあわせチーズ工房」に行った翌日。十勝千年の森 http://www.tmf.jp/index.phpにあるチーズ工房「ランランファーム」 http://www.tmf.jp/cheese/cheese_list.cgi の斉藤さんにお会い…

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