やっと見つかりました!

いつもご覧いただき、ありがとうございます。 食前、食中向きに、以前から地味に探していたアイテムで、気に入ったものがやっと見つかりましたのでオンリストしました。 それは シードル です。 フランス、ブルターニュと言えば、モン・サン・ミッシェルが有名ですね。 ブルターニュのフランソワ・セーディックさんが造るこのシードルは、有機栽培のリンゴを6品種(栽培しているのは30品種くらいとのこと)を使い、…

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チョット熟成したピノ・ノワールを飲みませんか?

エレガントな酸味とベリーを思わせる果実味が旨味であり特徴でもある、ピノ・ノワール。 言わずもがな、ブルゴーニュが筆頭のイメージですが、他の国と地域のピノ・ノワールも素晴らしいものが沢山あります。 今回は少し熟成した、ブルゴーニュ、ニュージーランド、オーストラリアの3本を飲み比べる会です。 自宅セラーにて寝かせた物をご用意いたします。 ピノ・ノワールの魅力を是非! 🍷詳細は後ほどアップ…

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グラスワインが入れ替り & おしらせ

いつもご覧いただき、ありがとうございます。 不定期ですがチョコチョコと入替るグラスワイン、チョット遅くなりましたがご案内を。 左側が、スペイン、マドリッド北西部、ポルトガル国境の側のルエダと言う地区の、エル・イルシオニスタが造る白。 使っているブドウはヴェルデホ100%。少しだけ樽熟。華やかな様々なフルーツの香りと溶け込んだ穏やかな樽の香り、ドライですが味わい深し。 右側が、イスラエル、ゴ…

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